Förrätter

Gravlax tartar på kavring med krispig sallad & senapssås.
60:-

Skagenfylld laxrulle med en kall löjromssås.
60:-

Marinerad lax med limecrèmefraichesås & färsk sparris.
65:-

Lax & skaldjur i tunnbrödskorg med basilikadressing & salladsmix.
65:-

Chilimarinerade räkor på canapé toppad med avocadocrème.
65:-

Rullar av Parmaskinka fyllda med mozzarella, basilika & soltorkad tomat.
60:-

Serrano skinka med syltade cocktailtomater & pepparrotssås.
60:-

Toast Skagen med sikrom, citron & dill.
70:-

Chevrèostbollar med Parmaskinka & ruccolasallad .
60:-

Varmrätter
Kött

Fisk

Färsfyllda rödtungsrullar med limesås & grönsaksnudlar.
165:-

Grillad färsk lax med sparris & dillhollandaisesås.
105.-

Inkokt kall lax med smak av koriander & lime, kall örtsås.
105:-

Halstrad gravad torsk med murkelsås & rostade grönsaker.
145:-

Pocherad gösfilé med hummersås & späda grönsaker.
135:-

Percy´s Skärgårdsgryta med aioli & vitlöksbröd.
120:-

Vegetariska rätter

Vegetarisk chiligryta med ris.
75:-

Grönsaks ratatouille.
75:-

Nepalgryta med röda linser & ris.
75:-
 

Efterrätter & tårtor

Lime & passionsfruktsparfait med färska bär.
45:-

Jordgubbs bakelse med vaniljcrème.
40:-

Äppel- & mandel tartelett med vaniljsås.
40:-

Apelsin marinerade jordgubbar med champagne sabayonne.
40:-

Vit & ljus choklad mousse med mangosalsa.
45:-

Fläderbloms mousse med färska bär.
45:-

Fruktflarn med vaniljcrème & vispad grädde.
35:-

Lotshustruns chokladkaka med vispad grädde.
35.-

Frukttårta.
35:-

Princesstårta.
35:-